Marché au poisson, Le Moule, GWADA

A  deux pas de notre location de vacances, le marché au poisson se tient tous les matins.

Vous y trouverez de nombreuses variétés de poissons ainsi que  des crustacés, ces variétés variants suivant les saisons et les arrivages.

Les espèces les plus répendues sont les daurades coryphènes, le thon rouge, le thazar, le marlin,les mérous (grand gueules),les capitaines, les vivaneaux, les orphies, coulirous, balaous.

Les bourses (balistes)  sont vendues pelées , et les peaux jetées  (comme quoi parfois la peau des bourses  ne coûte rien).

Et parmi les crustacés, les langoustes (royales et brésiliennes), les crabes (araignées, moutons, crabe de roche ), les cigales (ravets) .

En saison, vous trouverez aussi des lambis, de très beaux coquillages, dont le goût rappelle celui des escargots de mer. ( à partir du 1er d'octobre  au 31 décembre)

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Vous pourrez donc depuis votre location aller faire votre marché de poisson frais ou de langouste, les faire écailler /vider sur place, et les griller sur le BBQ  mis à votre disposition ...          

      une raison de + pour passer vos vacances en Guadeloupe parmi nous !

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